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前言｜從曼谷開一小時到 Bubble in the Forest Café，卻像跑去度假島嶼
如果住在曼谷或芭堤雅，對於「Bubble in the Forest Café」這個名字應該不陌生。這家位於佛統府 Sam Phran 的「Bubble in the Forest Café」餐廳，不只是網美打卡點，更像是把熱帶度假村的氛圍直接搬到城市周邊。Bubble in the Forest Café 提供了木棧道、水面倒影、白色漂浮平台、綠樹包圍的結構、透明泡泡拍照座位——全部加起來，就像突然被傳送到迷你版馬爾地夫。來「Bubble in the Forest Café」享受獨特的用餐體驗吧！
今天特別帶一位從台灣來玩的男性友人來這裡吃午餐。我們很幸運選到了一間 二樓獨棟小屋，空間舒適、視野開闊，甚至能俯瞰整片水上園區。最意外的是，我們竟然遇到一整團來泰國旅遊的台灣人，瞬間像回到台北信義區的熱門餐廳，連語言都熟悉起來（笑）。
Bubble in the Forest Café 氛圍｜漂浮森林 + 水域景觀 + 清爽微風，非常好聊天
魅力就在於「開闊」。
這裡的建築分散在水面上，用木棧道串起一個個拍照區與用餐區。整間餐廳都是被綠樹環繞的半開放式空間，水面反射陽光與樹影，看起來像是自然與人工完美融合的場景。
我們坐的二樓視野特別好。抬頭可以看到光影變化，低頭就是整片湖面，遠方還能看到拍照平台與漂浮座位。因為高度稍微比其他用餐區高一些，不但通風更舒適，也比較安靜。這裡非常適合聊天、放鬆、喝飲料，尤其是帶外國朋友來，更是滿分加成。
現場不時傳來遊客的驚呼聲與拍照指令，像是：
「這邊！幫我拍一張！」
「好美喔！」
整體氣氛很熱鬧，但不吵，是那種令人開心的戶外活力。
今日 Bubble in the Forest Café 菜單｜每道都蠻穩，至少泰式不會減分
雖然這裡常被標籤成「景觀拍照咖啡廳」，但今天吃到的菜色其實超出預期。每道不至於驚為天人，但都挺有水準，尤其適合帶來第一次在泰國吃飯的朋友。
1. 酸辣豬軟骨湯（Tom Saap）
香茅、卡菲萊姆葉、辣椒與魚露的香氣交錯，入口後酸得剛好、辣得俐落。豬軟骨燉得夠久，啃起來軟中帶脆，完全不費力。作為Bubble in the Forest Café第一道上桌的熱食，瞬間把胃口打開。
2. 蟹肉拌飯（Crab Fried Rice）
飯粒乾鬆不油，蟹肉香氣明顯，加一點檸檬後更清爽。跟酸辣湯一起吃意外地合拍，是那種大家吃泰國料理時一定會點的安全款。
3. 泰式檸檬魚（Pla Neung Manao）
蒸得剛好、肉質細嫩，湯汁酸香帶辣，蒜頭的香氣讓整體更立體。湯汁淋一點在蟹肉飯上，Bubble in the Forest Café 泰式檸檬魚完全變成升級版。
4. 炸蝦米粉佐羅旺子醬
外層香脆，裡面保留蝦肉與米粉的口感。羅旺子醬的酸甜味讓整道料理多了層次，比起一般炸物，它更耐吃、不會膩。
5. 蒜頭酥花枝：必須稱讚蒜頭酥。
炸得乾爽、金黃、香氣重，搭花枝剛剛好。咬下去花枝彈牙，加上蒜香爆炸，是那種會讓人默默伸筷子的料理。
6. 綜合炒蔬菜
味道清爽、調味偏輕，剛好用來平衡前面偏濃郁的料理。
細節雖不華麗，但整體很實用、很剛好。
飲料：冰美式＋荔枝蘇打
- 冰美式：苦味乾淨，喝起來清爽提神，很適合在水邊坐著吹風。
- 荔枝蘇打：視覺很漂亮，味道清甜，屬於拍照友善型飲料。
與朋友的午餐時光｜二樓視角看 整場，好像把八卦與生活都聊完了
因為今天坐在二樓，位置比一般座位安靜、視野又好，所以我們邊吃邊聊得非常投入。從泰國生活近況聊到台灣的工作，再聊到旅遊、運動、家庭，甚至聊到一些久未更新的八卦（笑）。
最有趣的是：突然傳來一陣熟悉的語言，我們往下看——原來是一團台灣旅行團到訪！那種「在泰國卻像在台灣」的反差感，讓Bubble in the Forest Café這頓午餐多了點親切又好笑的插曲。
