Kogoro Katsu 這間店原本並不知道，那天只是來 EmSphere 隨便晃晃，結果一到美食樓層就被一個大的人偶吸引。看著是炸豬排的店，不過卻意外的好吃，過程中幫忙把飯拌一下也是挺有儀式感的。
關於 Kogoro Katsu
Kogoro Katsu 最有記憶點的就是他們的獨門「金梨醬」，靈感來自日本新潟的梨子，甜中帶酸、口感清爽，跟炸得酥脆的豬排意外地搭。
不過這次來豬排並不是我的首選，因為勝博殿還有MAISEN一直吃的都是豬排，這次來反而吃了MIXED SEAFOOD SET A (魚，炸蝦，牡蠣），炸蔬菜卷，還有牛肉。不過，Kogoro Katsu 的美味讓我印象深刻。
Kogoro Katsu 店內氛圍
Kogoro 在 EMSphere 的店裝很有質感，明亮簡潔又有點復古感。開放式座位但不會太吵，整體氛圍偏安靜，很適合像我們這種吃飯也想放空一下的人。人潮不算多，加上服務人員親切有耐心，整體吃下來的體驗非常舒服，讓人忍不住一再光顧 Kogoro Katsu。
本日 Kogoro Katsu 菜單
Mixed Seafood Set A 是 Kogoro Katsu 的全新豪華組合，把海鮮愛好者的夢想拼在一起！這份套餐通常包含三款主角：鮭魚 (salmon)、牡蠣 (oyster) 以及 大蝦 (shrimp)，讓你一次吃到不同海味的滿足感。
然後點了Beef Katsu
這道可以說是牛肉版的炸豬排，選用油花分布均勻的嫩肩或沙朗部位，外層裹上金黃麵包粉，炸至微熟（通常是5分熟），裡頭還保有肉汁和淡粉紅色澤。然後給了烤盤讓我自己烤到喜歡的熱度。Kogoro Katsu 的這種選擇讓人每次都感受到驚喜。
至於炸蔬菜卷是以新鮮蔬菜（常見有胡蘿蔔、菠菜、高麗菜、甜椒等）包裹在柔嫩豆皮或薄餅中，捲成條狀後裹粉油炸。炸得金黃酥脆，切開橫截面還會看到五顏六色的蔬菜層次，超漂亮！
吃飯的過程中，會有服務人員來桌邊，幫我把套餐的飯攪拌一下，讓熱度更均勻，增加一些儀式感。
整個套餐內容有這些
整體來說用餐的體驗相當的不錯，餐點也頗好吃。在 Kogoro Katsu 度過愉快的用餐體驗。
