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這天，我們幾個兄弟其中一人正為人生的幾個交叉口所困，工作轉換、感情低潮、生活節奏全卡在一起。與其去吵雜的酒吧，我們決定找一間安靜、能好好吃頓飯的地方聊聊。就這樣，我們選了這間溫柔內斂的日式餐廳——Umenohana（梅の花）。
Umenohana 是什麼？
Umenohana（「梅の花」）起源於日本福岡，是以 湯葉（豆腐皮）和豆腐料理 為主打的懷石餐廳品牌，據說已有自 1976 年以來的歷史。目前已有超過 70 家分店遍佈日本各地，也落地曼谷 Thonglor 13 的 Nihonmura Mall 二樓。
Umenohana Thonglor 店特色料理推薦
素食選項
除了傳統豆腐鍋物，也提供無肉、無魚片的純素版本餐點，選擇多，貼心健康
湯葉&豆腐料理
各種新鮮手工湯葉、冷／熱豆腐都值得一試，豆香細緻、口感滑嫩。
懷石（Kaiseki）套餐精緻多道料理組成套餐，依季節更換，視覺與味覺兼具，傳統日式待客之道的呈現
飛梅膳｜溫柔的套餐，就像一頓安心的對話
我這次點的是餐廳人氣套餐之一——飛梅膳（Tobiume Zen）。這套菜色可說是梅の花的經典代表，內容包含：
前菜（應該吧，第一個上桌的）
然後有五貫握壽司
帝王蟹腳
其他的配菜
還點了和牛拌飯…超好吃
整套吃下來沒有任何強烈的衝擊味道，卻每道都在口中悄悄安撫你，像是有溫柔的語言在說：「你很好，慢慢來就好。」
Umenohana Thonglor 店服務與環境
適合全家／聚會：非常適合親子、素食者、夫妻檔，以及注重安靜氣氛的朋友
日本正統待客：店員的款待細膩且專業，每道料理建議搭配方式、用餐節奏都會被照顧。
環境舒適：空間設計融合和風雅緻與現代感，提供包廂及大桌座位，適合約會／商務與家庭聚餐。
我們吃得不快，一邊吃一邊聊，把那些平常不太敢說出口的煩惱慢慢打開。或許是餐廳本身的靜謐感讓人卸下防備，也可能是料理的溫柔正好成為心裡的依靠。那一晚沒有酒精，卻比喝醉更有力量。
結語｜生活有點苦，找Umenohana 吃點溫柔
Umenohana 不喧嘩、不炫技，卻能用一整套細膩的料理，陪你安安靜靜地走過內心的雜亂。飛梅膳像是一場餐桌上的安慰系療癒，一口口溫柔，適合那些需要靜靜被傾聽的日子。
進入網站看菜單：http://www.umenohana.co.th/menu_thonglor.php
