Table of contents
หากคุณกำลังมองหาร้านอาหารที่มีทั้งรสชาติแบบภาคเหนือ หรือกลิ่นอายของ “ปาย” พร้อมคุณภาพและบรรยากาศที่ดี Baan Benjarong Pai（บ้านเบญจรงค์ปาย）**ถือเป็นร้านที่ควรใส่ไว้ในแผนการเดินทางอย่างแน่นอน ที่นี่นำเสนออาหารสูตรครอบครัวจากปาย เชียงใหม่ โดยมีสูตรดั้งเดิมเป็นพื้นฐานและผสมผสานความคิดสร้างสรรค์ร่วมสมัย อีกทั้งยังได้รับการรับรอง Michelin Bib Gourmand ติดต่อกันถึงห้าปี ซึ่งเป็นเครื่องยืนยันถึง “ราคาที่สมเหตุสมผลและรสชาติที่ไว้วางใจได้” เกียรติยศนี้ยิ่งช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับ Baan Benjarong Pai
การออกแบบและบรรยากาศ｜Baan Benjarong Pai ผสมผสานความเรียบง่ายแบบภาคเหนือเข้ากับความอบอุ่นของครอบครัว
สาขาพัทยาของ Baan Benjarong Pai ที่เราไปรับประทานในวันนี้ ตั้งอยู่บริเวณชั้นใต้ดินของศูนย์การค้า Central Pattaya ใกล้กับโซน Food Court เดินทางสะดวก ภายในร้านสว่างและมีกลิ่นอายของภาคเหนือ การตกแต่งเรียบง่ายและสบายตา ใช้องค์ประกอบไม้ร่วมกับโทนสีอบอุ่น ทำให้รู้สึกเหมือนกำลังนั่งรับประทานอาหารอยู่ที่โต๊ะในบ้าน และช่วยให้มื้อนี้ผ่อนคลายเป็นพิเศษ
แนะนำเมนูของ Baan Benjarong Pai｜ประสบการณ์จากการรับประทานจริง
ร้านใช้สูตรอาหารที่สืบทอดกันภายในครอบครัวเป็นหัวใจสำคัญ พร้อมผสมผสานรสชาติร่วมสมัยอย่างลงตัว จึงเกิดเป็นอาหารหลายเมนูที่ “แตกต่างจากอาหารไทยทั่วไปอยู่เล็กน้อย” ครั้งนี้เราได้ลองสั่งเมนูดังต่อไปนี้
ไก่อบใบเตย
เนื้อไก่ห่อด้วยใบเตยที่มีกลิ่นหอมก่อนนำไปย่าง เนื้อจึงยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ พร้อมกลิ่นสมุนไพรอ่อน ๆ เมื่อรับประทานคู่กับซอสหวานเผ็ดสูตรพิเศษของร้านก็ยิ่งเข้ากันกับข้าวสวย
แกงเผ็ดปูเนื้อ
แกงเผ็ดแบบไทยของ Baan Benjarong Pai เสิร์ฟพร้อมเนื้อปูรสหวานสดอร่อย ความนุ่มละมุนของกะทิช่วยลดความเผ็ดลงอย่างพอดี รสชาติเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานคู่กับข้าวสวย
ไส้อั่ว
อาหารพื้นเมืองภาคเหนือเมนูคลาสสิกนี้ทำจากเนื้อหมูผสมกับเครื่องเทศหอม ๆ ด้านนอกย่างจนหอมและเกรียมเล็กน้อย ส่วนด้านในมีรสและกลิ่นของตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกอย่างชัดเจน ให้รสชาติที่มีเอกลักษณ์มาก
ข้าวสวย
ข้าวหอมมะลิไทยเนื้อนุ่ม หอม และมีความหนึบกำลังดี เมื่อรับประทานคู่กับอาหารรสเข้มข้นต่าง ๆ ก็กลายเป็นเครื่องเคียงสำคัญที่ขาดไม่ได้
ซี่โครงหมูอบปลาเค็ม เมนูนี้เป็นหนึ่งในจานเด่นของร้าน ความเค็มหอมของปลาเค็มซึมเข้าไปในซี่โครงหมู ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติ เนื้อหมูตุ๋นจนเปื่อยนุ่มและเข้าเนื้อ รสเค็มหอมผสมกับความหวานเล็กน้อยอย่างลงตัว เป็นเมนูที่ทำให้ข้าวหมดจานได้ง่ายมาก
ราคาและความเป็นมิตรต่อกระเป๋า｜ราคาตามระดับห้างสรรพสินค้า แต่รสชาติคุ้มค่าที่จะลอง
แม้ว่า Baan Benjarong Pai จะได้รับคำแนะนำจาก Michelin Bib Gourmand แต่ควรแจ้งไว้ก่อนว่า ราคาของที่นี่สูงกว่าร้านอาหารริมทางทั่วไปอยู่พอสมควร จากเมนูที่เราสั่งในครั้งนี้ ค่าอาหารรวมอยู่ที่ประมาณ 1,600 บาท หากใช้เงินจำนวนเดียวกันที่ร้านอาหารแบบดั้งเดิมด้านนอก ก็มักจะเพียงพอให้ทั้งครอบครัวรับประทานกันได้อย่างอิ่มมาก อย่างไรก็ตาม ร้านตั้งอยู่ภายในห้างสรรพสินค้า ค่าเช่าและสภาพแวดล้อมจึงแตกต่างจากร้านทั่วไป ซึ่งเป็นปัจจัยที่ควรนำมาพิจารณา
สำหรับผู้ที่วางแผนมารับประทานอาหารที่ Baan Benjarong Pai แนะนำให้ตรวจสอบราคาในเมนูก่อนสั่งอาหาร และปรับจำนวนเมนูให้เหมาะกับจำนวนคนและงบประมาณ จะช่วยให้เพลิดเพลินกับมื้ออาหารได้มากขึ้น อย่างไรก็ตาม ต้องยอมรับว่ารสชาติและคุณภาพของอาหารไว้ใจได้อย่างแน่นอน วัตถุดิบสดใหม่และปรุงรสได้ลงตัว จึงไม่น่าแปลกใจที่ร้านจะได้รับการยอมรับจากมิชลินอย่างต่อเนื่อง หากอยากลิ้มลองอาหารเหนือในบรรยากาศที่สะดวกสบาย ที่นี่ก็ยังคงเป็นตัวเลือกที่น่าลองมาก
